A tradição da doçaria conventual vem sobretudo do Mosteiro Feminino de Cós, provavelmente fundado no século XIII, embora só no século XVI se tenham consolidado os espaços monásticos, dos quais hoje só resta a igreja e a sacristia em funcionamento. Muitos dos doces que aqui fabricamos têm origem nas receitas das monjas doceiras de cós e naturalmente noutras casas femininas.

O Museu dos Doces Conventuais é um espaço onde se conhece a vida e obra dos monges de Cister em Alcobaça desde a sua chegada até à sua saída dos Coutos do Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça. Um espaço onde a cultura e a animação andam lado a lado, com um cheiro adocicado dos Doces..

 

Visitas guiadas

Visita guiada ao Museu dos Doces Conventuais é um momento onde os visitantes do Parque dos Monges podem conhecer a realidade medieval dos hábitos alimentares, utensílios de cozinha e de medida, receitas e muitas outras curiosidades.